La Tamaca es el fruto de una palma especial que crece a lo largo y ancho de Juan y Medio, un corregimiento de Riohacha – La Guajira. Semejante al coco, las tamacas o coquitos de palmera crecen apiñadas o agrupadas, son de un tamaño medio y redondas. El fruto interno es mucho más pequeño de lo que aparenta su corteza y es el que se utiliza en diferentes preparaciones culinarias.
En la Guajira a este fruto se le conoce como corozo. Lo cual genera bastante confusión, ya que, en el resto de la Costa Caribe Colombiana, el corozo es lo que en nuestro departamento conocemos como Jovita de lata. 

¿Diferencias entre el corozo y corozito?

El corozo es un fruto insignia del corregimiento de Juan y Medio y de la cocina Afrodescendiente de La Guajira. A finales de año se celebra el festival del “Chicharro de Corozo”, donde se pueden degustar los diferentes platos típicos, prepraciones y dulces que se hacen con este fruto, en particular el Chirracharro, tradición de nuestro departamento.

Ver más: Articulo del Heraldo (2019) “Las manos que trabajaron el corozo y la tamaca“